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Receta de Huevos con chorizo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 rodajas de chorizo
  • 400 gr de salsa de tomate
  • 2 cebollas
  • 4 pimientos del piquillo
  • 200 gr de guisantes
  • 4 rebanadas de pan
  • 2 ajos
  • 8 huevos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra

Instrucciones

Rehoga las cebollas en juliana hasta que estén transparentes.

Agrega los pimientos en juliana, cuece un par de minutos e incorpora los guisantes.

Cocina 5 minutos y reserva.

Dora el chorizo en una sartén sin aceite y reserva.

Fríe el pan y frótalo con ajo.

Monta cuatro cazuelitas con un poco de tomate frito en el fondo, el sofrito y el pan encima.

Casca un par de huevos sobre cada tostada y salpimienta. Cocina bajo el grill hasta que las yemas empiecen a cuajarse.

Información Nutritiva

290 Kcal

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/07/2013 15:54

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