Receta de Huevos con chorizo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 rodajas de chorizo
- 400 gr de salsa de tomate
- 2 cebollas
- 4 pimientos del piquillo
- 200 gr de guisantes
- 4 rebanadas de pan
- 2 ajos
- 8 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta negra
Instrucciones
Rehoga las cebollas en juliana hasta que estén transparentes.
Agrega los pimientos en juliana, cuece un par de minutos e incorpora los guisantes.
Cocina 5 minutos y reserva.
Dora el chorizo en una sartén sin aceite y reserva.
Fríe el pan y frótalo con ajo.
Monta cuatro cazuelitas con un poco de tomate frito en el fondo, el sofrito y el pan encima.
Casca un par de huevos sobre cada tostada y salpimienta. Cocina bajo el grill hasta que las yemas empiecen a cuajarse.
Información Nutritiva
290 Kcal
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/07/2013 15:54
Recetas relacionadas que te pueden interesar