Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Pastel de bacalao y pimientos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Entrante
Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de bacalao
20 pimientos del piquillo
6 huevos
1/2 litro de nata
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharadita de azúcar
aceite virgen extra
sal y perejil
Instrucciones
Poner a desalar el bacalao.

Para hacer el pastel, saltear la cebolleta y el ajo picados en una sartén con aceite.

Agregar el bacalao cortado en daditos y rehogar durante 5 minutos. Escurrir el agua y reservar.

Freír en otra sartén con aceite 18 pimientos con una pizca de sal y de azúcar. Reservar.

Batir los huevos con un poco de sal y agregar la nata líquida, el bacalao, y un poco de perejil. Mezclarlo bien.

Cubrir un molde con papel, untarlo con mantequilla y espolvorear con harina. Poner una capa de crema de bacalao y encima 6 pimientos. Repetir 2 veces y finalizar con una capa de crema. Hornear 45 minutos a 180º.

Hacer un aceite de pimientos, poniendo dos pimientos con aceite de oliva. Triturar con la batidora. Cocer y reservar.

Servir el pastel de pescado un un chorrito de aceite de pimientos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 15/04/2007 16:43

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Mousse de salmón
Lubina con salsa de pimienta verde
Pastel de bacalao y pimientos
Ensalada de bacalao y pimientos
Ensalada templada de calamares

Truco del día Curiosidades
Alioli más espeso
Si quieres que la salsa alioli que estás preparando te quede más consistente o espesa, mézclale un poco de patata cocida. No perderás nada de sabor, pero ganará cuerpo.
Más trucos [+]
El ?chutney? la conserva de moda
En las cartas de muchos restaurantes se incluye el ?chutney? como acompañamiento de los platos más modernos. El ?chutney? no es más ue una manera de conservar frutas y/o legumbres cocidas en vinagre con azúcar y con especias a modo de confitura.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina