Pon las pasas en remojo en un recipiente con agua templada; pela y pica el tomate; lava y seca la cabeza de ajos.

Fríe ligeramente la cabeza de ajos y la mitad de las pasas bien escurridas en una cazuela con un poco de aceite calietne; añade el tomate y una pizca de sal y rehógalo durante un par de minutos más.

Agrega el pimentón, mézclalo, vierte el caldo y, cuando comience a hervir, añade el arroz y el resto de pasas, procurando que la cabeza de ajos quede en el centro.

Cuece el arroz entre 15 y 20 minutos, agregando los garbanzos 5 minutos antes de finalizar la cocción.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 23:00

• Macarrones a la carbonara
• Lasaña de carne y verduras
• Macarrones con bonito
• Arroz con dátiles al cava
• Espagueti a la crema de albahaca

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]