Receta de Pan de Calatrava

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1/2 litro de leche
  • 1 huevo entero
  • 125 gr de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • una rama de canela
  • 250 gr de pan
  • 1 cucharada de almendras o avellanas molidas
  • caramelo líquido

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º.

Recubrir el molde con el caramelo líquido.

Calentar la leche con la canela y cuando hierva, retirar y tapar.

En otro cazo, incorporar el huevo entero junto con las yemas y el azúcar; mezclarlo.

Añadir poco a poco la leche y remover constantemente.

Agregar las avellanas y el pan troceado.

Introducir el molde en el horno al baño maría 30 minutos.

Retirarlo, dejarlo enfriar y desmoldar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/01/2007 11:12

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