Disuelve la maicena en cuarto de litro de leche.

Pon a calentar el resto de la leche con el coco y, cuando empiece a hervir, retírala.

En otro cazo, mezcla las yemas con el azúcar y, poco a poco, sin parar de remover, añade la leche calietne y la maicena diluida.

Caliéntalo a fuego suave, removiendo continuamente, hasta que espese.

Sirve la crema en recipientes cerámicos, espolvoréales el resto del azúcar y, si tienes el utensilio apropiado, quémala; decórala con el coco reservado.

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Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 14:08

• Dulce de membrillo
• Fresones a la crema
• Galletas de mantequilla
• Tarta de chocolate y mascarpone
• Postre de yogur

Los condimentos no sólo hacen nuestras comidas más ricas y apetitosas, sus propiedades para nuestra salud son muchas: son aperitivos, es decir, estimulan el apetito, aumentan las secreciones estomacales necesarias para hacer la digestión, reducen los gases intestinales, etc. Por otra parte, son un sano sustituto de la sal y, muchos de ellos, favorecen la conservación de los alimentos.

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