Disuelve la maicena en cuarto de litro de leche.

Pon a calentar el resto de la leche con el coco y, cuando empiece a hervir, retírala.

En otro cazo, mezcla las yemas con el azúcar y, poco a poco, sin parar de remover, añade la leche calietne y la maicena diluida.

Caliéntalo a fuego suave, removiendo continuamente, hasta que espese.

Sirve la crema en recipientes cerámicos, espolvoréales el resto del azúcar y, si tienes el utensilio apropiado, quémala; decórala con el coco reservado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 14:08

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Las zanahorias, si son tempranas, no es necesario pelarlas, basta con rasparlas un poco. Eso sí, si son viejas, no sólo hay que pelarlas, sino que también es aconsejable quitarles el centro leñoso que puedan tener.

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