Asegúrese de que la harina sea preparada.

Batir las claras a punto nieve e incorporar poco a poco el azúcar.

Añadir las yemas una a una, sigueigue batiendo y luego agrega la harina y la maicena, cernidas.

Finalmente añade la vainilla y el licor mezclando bien.

Coloca esta masa en un molde rectangular forrado con papel engrasado y enharinado.

Poner al horno durante 15 minutos a temperatura moderada.

Cuando ya este cocido lo sacas del horno y lo dejas entibiar unos minutos y lo colocar sobre un paño húmedo. Luego lo cubres con manjarblanco o mermelada y lo enrollas formando un brazo, al final espolvoreas azúcar en polvo.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/06/2012 15:58

• Tarta rellena de crema de chocolate
• Pan de Calatrava
• Crema de limón
• Torrijas de vino o de leche
• Bizcocho de yogurt de limón

En el libro”I segreti del signor Alessio”, se cuenta que ese caballero andante probó en Baviera una bebida elaborada por los cerveceros locales que contenía extracto de ajenjo y aguardiente y que se tomaba antes de las comidas para estimular el apetito. La llamaban vermouth.

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