Cocer los huevos en agua salada y un chorrito de vinagre durante 10 minutos; pelar y cortarlos en rodajas.

Cortar los tomates en gajos; lavar y cortar la cebolla en rodajas; desmuezar el atún.

Repartir los ingredientes en platos individuales y añadir las aceitunas negras.

Preparar la vinagreta mezclando el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta en un bol; verterla sobre la ensalada.

Dejar reposar el mojete por lo menos 20 minutos antes de servir y acompañarlo de más vinagreta.

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Contribución: espaciorecetas 14/12/2006 15:06

• Champiñones al horno
• Ensalada de escarola con ahumados
• Ensalada de queso de cabra caliente
• Ensalada de espinacas beicon y yogurt
• Ensalada de pasta con queso y nueces

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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