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Receta de Crepes de espinacas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
2 huevos
4 cucharadas de harina
mantequilla
1 vaso de leche
nata líquida
1/2 kg de espinacas
sal, pimienta y nuez moscada
Instrucciones
Batir los huevos con sal. Añadirle la harina, 2 cucharadas de mantequilla derretida y la leche.

Mezclar bien.

En una sartén engrasada con mantequilla freír, con la masa anterior, tortitas finas para hacer los crepes.

Cocer las espinacas y reservar el caldo.

Rellenar los crepes con las espinacas cocidas poner en una fuente de horno.

Hacer la salsa batiendo dos cucharadas de mantequilla, el caldo de cocer las espinacas, la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada.

Rociar los crepes con la salsa y calentar en el horno durante 7 minutos.

Poner los crepes en una fuente y servir.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 04/03/2008 05:38

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