Receta de Mermelada de cebolla con vinagre de módena

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 5 cebollas
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • vinagre de módena
  • agua
  • aceite
  • sal y pimienta

Introducción

Ideal para acompañar carnes.

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén y pochar las cebollas cortadas en juliana, con una pizca de sal hasta que empiecen a estar tiernas.

Añadir azúcar moreno y espolvorear con el cilantro picado.

Verter el vinagre, un chorrito de agua y deja reducir hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/11/2006 15:38

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