Receta de Mermelada de cebolla con vinagre de módena
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 5 cebollas
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de azúcar moreno
- vinagre de módena
- agua
- aceite
- sal y pimienta
Introducción
Ideal para acompañar carnes.
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén y pochar las cebollas cortadas en juliana, con una pizca de sal hasta que empiecen a estar tiernas.
Añadir azúcar moreno y espolvorear con el cilantro picado.
Verter el vinagre, un chorrito de agua y deja reducir hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/11/2006 15:38
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