| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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4 lomos de merluza
1 patata pequeña
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de aceite
sal, pimienta y perejil
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Instrucciones
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Poner la cebolla en cuartos, el puerro en trozos, la patata y la zanahoria en rodajas, un chorrito de aceite, pimienta y perejil y cubrir de agua.
Tapar y cocer 5 minutos desde que tome presión.
Cuando pierda presión, abrir la olla, triturar la salsa para obtener un puré ligero y ponerlo en el fondo de una fuente refractaria. Sazonar la merluza con sal, pimienta y unas gotas de limón.
Colocar los lomos de merluza sobre la salsa caliente, cubrirlos de mayonesa e introducir la fuente en el horno para gratinar.
Servir los lomos con su salsa.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 15/02/2013 10:51
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