Para preparar la masa, batir los huevos en un bol con una pizca de sal y añadir la harina poco a poco y remover para que no queen grumos. Agregar la levadura y el azafrán.

Cortar los filetes de merluza en tiras y rebozar en la masa.

Freír en una sartén con abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorente de cocina.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/02/2008 11:36

• Filetes de merluza en salsa de tomate y champiñones
• Crepes de salmón
• Bacalao con bechamel
• Atún al horno
• Atún marinado

La leche en polvo se obtiene mediante un proceso de deshidratación total de la leche líquida, lo que la diferencia de la leche evaporada y la concentrada, en las que la eliminación de agua es parcial. Para tomarla, sólo hay que añadir la cantidad necesaria de agua, indicada por el fabricante en el etiquetado. Al no contener agua, la leche en polvo se conserva durante más tiempo que la leche líquida. Una vez reconstituida, posee un valor nutricional similar al de la leche de origen.

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