Receta de Merluza en gabardina
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de filetes de merluza limpios de piel y espinas
- 75 gr de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de azafrán en polvo
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Para preparar la masa, batir los huevos en un bol con una pizca de sal y añadir la harina poco a poco y remover para que no queen grumos. Agregar la levadura y el azafrán.
Cortar los filetes de merluza en tiras y rebozar en la masa.
Freír en una sartén con abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorente de cocina.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/02/2008 11:36
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