Receta de Merluza en gabardina

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de filetes de merluza limpios de piel y espinas
  • 75 gr de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de azafrán en polvo
  • aceite, sal y pimienta

Instrucciones

Para preparar la masa, batir los huevos en un bol con una pizca de sal y añadir la harina poco a poco y remover para que no queen grumos. Agregar la levadura y el azafrán.

Cortar los filetes de merluza en tiras y rebozar en la masa.

Freír en una sartén con abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorente de cocina.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/02/2008 11:36

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Digerir las carnes

Las carnes blancas son más fáciles de digerir que las rojas, pero éstas últimas son más nutritivas.

Más curiosidades [+]