Rociar con el zumo de limón los lomos y salpimetar.

En una cazuela rehogar en la mantequilla la cebolla picada hasta que esté transparente y añadir los lomos con el vino.

Cocer durante 6 minutos. Incorporar los champiñones laminados. Añadir la nata y dejar cocer durante otros 6 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/07/2005 10:33

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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