| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Moderado
|
|
|
Ingredientes
|
1 kg de caballas
4 tomates maduros
300 gr de mozzarella
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pan rallado
1 pastilla de caldo de pescado
orégano, sal y pimienta
|
|
Instrucciones
|
Poner a hervir agua con la pastilla de caldo y cocer en ella las caballas limpias y sin cabeza durante 15 minutos. Escurrir y dejar templar.
Escaldar los tomates en agua hirviendo, escurrirlos, dejar enfriar, pelarlos cortarlos en rodajas.
Retirar la espina central de las caballas y trocearlas.
Repartir el aceite en cuatro cazuelas individuales y disponer encima las caballas.
Cubrirlas con las rodajas de tomate y de mozzarella y salpimentar al gusto.
Espolvorear con el pan rallado y el orégano y cocer en el horno, precalentado a 180ºC, durante 15 minutos, hasta que el queso se haya derretido.
Servir caliente.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 17/02/2014 14:08
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Claras de huevo siempre a punto
Si para elaborar una receta sólo necesitas las yemas de los huevos, no tires las claras. Congélalas en las cubetas de los cubitos de hielo y, de ese modo, tendrás las claras siempre listas.
Más trucos [+] |
Conservar frutos secos
Todos los frutos secos, exceptuando los salados se pueden congelar, ya sea enteros, triturados, picados o tostados. Para hacerlo correctamente, hay que introducirlos en un recipiente tipo ?tupper? y, una vez congelados, pasarlos a bolsitas de plástico. De este modo durarán unos 6 meses.
Más curiosidades [+] |
|
|
Ir a la pantalla anterior
