Aplastar un poco los filetes con las manos, rociarlos con el zumo de limón y sazonar.

Cortar los tomates y aliñarlos con sal, aceite y orégano.

Poner los filetes en una fuente untada con aceite, esparcir enima de cada uno el tomate aliñado, cubrir con las lonchas de queso y asarlos en el horno unos 25 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:08

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En los restaurantes sirios, libaneses o egipcios suelen acompañar muchos platos con una especie de paté llamado “humus”. Esta rica pasta es, sencillamente, una mezcla de garbanzos, patata, pasta de sésamo y un poco de ajo, cilantro picado, pimienta, zumo de limón, aceite de oliva y sal bien batido.

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