Sazonar el pollo con la sal y la pimienta.

Pelar y picar en trozos menudos la cebolla.

En una cazuela fundir la mantequilla y dorar el pollo.

En otra cazuela, rehogar la cebolla y verter el vino. Cuando empiece a hervir incorporar el pollo y cocer hasta que esté tierno.

En el último minuto, añadir la crema de leche hasta que se mezcle bien con el pollo. Retirar y servir.

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Contribución: espaciorecetas 08/01/2006 08:25

• Pechugas de pollo con queso y brandy
• Pinchitos de salchichas
• Cerdo con piña
• Redondo rebozado con brocheta de plátano
• Solomillo de cerdo con salsa de oporto

Cuando vayas a cocinar cerdo debes tener en cuenta que este tipo de carne suele menguar hasta un tercio de su peso cuando se fríe o cuando se asa. Es importante que lo sepas para calcular bien las raciones si tienes invitados.

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