Sazonar el pollo con la sal y la pimienta.

Pelar y picar en trozos menudos la cebolla.

En una cazuela fundir la mantequilla y dorar el pollo.

En otra cazuela, rehogar la cebolla y verter el vino. Cuando empiece a hervir incorporar el pollo y cocer hasta que esté tierno.

En el último minuto, añadir la crema de leche hasta que se mezcle bien con el pollo. Retirar y servir.

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Contribución: espaciorecetas 08/01/2006 08:25

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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