Receta de Lentejas con arroz
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1/2 kg de lentejas
- 200 gr de arroz
- 1 1/2 litros de agua
- 1 vaso de tomate triturado
- 2 cebollas pequeñas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 hueso de jamón
- aceite y sal
Instrucciones
Pelar y picar una de las cebollas y dejar la otra entera.
Poner las lentejas en una cazuela junto con la cebolla entera pelada, los dientes de ajo sin pelar, la hoja de laurel y el hueso de jamón; verter el agua y dejar cocer durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, agregar el arroz, sazonar y continuar con la cocción a fuego medio 20 minutos más.
Freír en una sartén, con 2 cucharadas de aceite, la cebolla picada reservada y cuando esté dorada, añadir el pimentón, darle unpar de vueltas, agregar el tomate y un poco de líquido de la cocción y dejar cocer 5 minutos.
Verter el sofrito en la cazuela y cocer 5 minutos más.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 16:01
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