Pelar y cortar el ajo en láminas.

Cortar uno de los limones en rodajas finas y exprimir el zumo del otro limón.

Freír el ajo y reservar el aceite.

Repartir las rodajas de rodaballo entre hojas de papel de aluminio y regar con el zumo.

Colocar encima las rodas de limón, espolvorear con el perejil y rociar con el aceite de ajo.

Cerrar los paquetes y asarlos en el horno durante 10 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:43

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Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

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