Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

Escurrir bien y reservar en una ensaladera, dentro del frigorífico.

Pelar las gambas, salpimentar y saltearlas en un poquito de aceite. Regar con un chorrito de jerez, dejar que reduzca unos segundos y añadir a la pasta.

Incorporar el salmón en tiras.

Aliñar los lazos de pasta con la vinagreta y remover.

Para la vinagreta, batir el vinagre, el aceite y el agua con una pizca de sal y pimienta. Añadir la cebolleta y los tomates a dados.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/07/2013 15:39

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Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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