Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

Escurrir bien y reservar en una ensaladera, dentro del frigorífico.

Pelar las gambas, salpimentar y saltearlas en un poquito de aceite. Regar con un chorrito de jerez, dejar que reduzca unos segundos y añadir a la pasta.

Incorporar el salmón en tiras.

Aliñar los lazos de pasta con la vinagreta y remover.

Para la vinagreta, batir el vinagre, el aceite y el agua con una pizca de sal y pimienta. Añadir la cebolleta y los tomates a dados.

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Contribución: espaciorecetas 08/07/2013 15:39

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Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

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