Cocer los fideos en agua hirviendo salada y escurrir. Escaldar la zanahoria un par de minutos.

Calentar el aceite en una sartén de paredes altas o en un wok y dorar ligeramente los dados de carne. Agregar, la salsa de soja, la cebolla, el pimiento, el calabacín, los champiñones y la zanahoria salteada.

Añadir los fideos a la sartén, salpimentar y dar unas vueltas.

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Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 14:39

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Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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