Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Poner a pochar a fuego suave.

Añadir el atún desmigado, salpimentar y rehogar unos minutos más.

Añadir el tomate triturado y el azúcar, seguir haciendo al fuego hasta que el tomate esté frito.

Poner en una fuente para horno, una base de bechamel, e ir alternando bechamel, láminas de pasta, el refrito de la cebolla con el atún con tomate, queso en lonchas y volver a repetir una vez más todos los ingredientes, finalmente espolvorear el queso rallado para gratinar.

Poner en el horno durante 15 minutos para que se derritan los quesos y se gratine el queso rallado y servir.

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Contribución: espaciorecetas 11/03/2013 19:37

• Pescadilla con picada de cebolla y tomate
• Arroz con salchicas
• Canelones rellenos de pollo
• Crujiente de sardinas
• Lasaña de pisto de calabaza

Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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