Rallar las patatas peladas, espolvorear con maicena, nuez moscada y sal.

Formar un hueco y colocarla manteca derretida y las yemas en el centro y trabajar hasta obtener una masa ligera.

Cortar en trozos iguales y darles forma.

Envolver las croquetas en las claras batidas y pan rallado y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/12/2006 04:31

• Patatas marineras
• Sopa fria de tomate
• Bolitas de patata
• Garbanzos fritos con gambas
• Salmorejo

Aunque, en España, la mayoría se moriría de vergüenza si tuviera que hacerlo, en Estados Unidos e Inglaterra es común que la gente se lleve a casa las sobras de las comidas o de las cenas que han pagado ¡incluso en los restaurantes de más lujo! También existe la modalidad de “pago por descorche”, que consiste en que el comensal se lleva su propia botella de vino al restaurante y paga una módica cantidad para que se la abran. Además, si no se la acaba, se la vuelve a llevar a casa.

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