Receta de Patatas a la riojana
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 Kg. de patatas nuevas
- 2 Chorizos
- 2 Dientes de ajo
- 1 Guindilla
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 Hoja de laurel
- pimentón
- aceite
- sal y agua
Instrucciones
Picamos la cebolla y el pimiento verde y lo ponemos a pochar con aceite, un poco de sal, ajo y laurel.
Rompemos la patata y la añadimos, junto con el chorizo en lonchas, a las verduras pochadas. Lo cubrimos todo con agua, echamos un poco de sal, la guindilla y el pimentón y lo dejamos durante 40 minutos a fuego no muy rápido.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/07/2010 17:42
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