Receta de Patatas a la riojana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 Kg. de patatas nuevas
  • 2 Chorizos
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Guindilla
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Hoja de laurel
  • pimentón
  • aceite
  • sal y agua

Instrucciones

Picamos la cebolla y el pimiento verde y lo ponemos a pochar con aceite, un poco de sal, ajo y laurel.

Rompemos la patata y la añadimos, junto con el chorizo en lonchas, a las verduras pochadas. Lo cubrimos todo con agua, echamos un poco de sal, la guindilla y el pimentón y lo dejamos durante 40 minutos a fuego no muy rápido.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/07/2010 17:42

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