Receta de Ensalada de jamón serrano con kiwi y queso de cabra

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 kiwis
  • 12 lonchas de jamón serrano
  • Para la salsa de queso de cabra
  • ----------------------------------------
  • 100 gr de queso de cabra
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal y pimienta

Instrucciones

Pelar y cortar los kiwis en rodajas.

Para la salsa de queso de cabra

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Batir el queso de cabra (dejar un poco para decorar) con el vinagre, la nata, el aceite y la mostaza hasta conseguir una crema suave; sazonar con sal y pimienta.

Colocar 3 lonchas de jamón enrolladas y dobladas por la mitad en cada plato y a su alrededor las rodajas de kiwi; desmenuza el queso de cabara reservado, espolvorear por encima y aliñar con la salsa.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 13:16

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