Cortar el tronco de los espárragos y saltearlos brevemente en una sartén con un poco de aceite y sal gorda.

Estirar la plancha de hojaldre y cortar en 8 rectángulos, pinchar la base con un tenedor y hornear durante 10 minutos.

Disponer encima de cada rectangulo de hojaldre una loncha de queso y encima 2 espárragos, enrollarlos y hornear a 180º , en el horno caliente durante 15 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 19/12/2006 08:10

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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