Cortar 4 rectángulos de hojaldre.

Untar la bandeja del horno, ponerlos y pincharlos con un tenedor. De la masa que quede cortar tiras para hacer los bordes.

Batir un huevo y pintar las bases. Colocar las tiras a modo de reborde y pintar con el huevo. Hornear a 180ºC durante 10 minutos. Reservar.

Trocear los ajos frescos y dorarlos en una cazuela con un chorrito de aceite. Limpiar los champiñones, cortarlos en cuartos, añadir a la cazuela y rehogar. Sazonar, añadir el vino y dejar cocinar.

Pelar los langostinos. Hacerles un corte sin separar las dos partes. Salpimentarlos y freírlos. Añadir ron y flambear. Retirar y reservar el jugo.

Servir los hojaldres con relleno y 3 langostinos encima.

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Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 14:46

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• Merluza con patatas
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El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

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