Receta de Dorada a la espalda

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 700 gr de dorada
  • 1 copita de whisky
  • 1 ramito de perejil
  • aceite de oliva

Instrucciones

Cortar la cebolla en cachos pequeños y freir hasta dorarla un poco y verter en una fuente.

Con las ramas de perejil encima, colocar la dorada abierta con la piel hacia abajo. Sazonar.

Pelar los ajos y cortar en lonchas pequeñas. Freir hasta dorar un poco y se poner sobre la dorada para macerar.

Pelar las patatas y cortar en rodajas finas, freir sin llegar a dorar y repartir por encima de la dorada.

Cuando el horno esté caliente a 220º colocar la fuente aproximadamente 20 minutos, a los 10 minutos de estar en el horno, se vierte la copita de whisky por encima y se dejan los 10 minutos restantes.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/08/2007 07:39

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