Receta de Dorada a la espalda
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 700 gr de dorada
- 1 copita de whisky
- 1 ramito de perejil
- aceite de oliva
Instrucciones
Cortar la cebolla en cachos pequeños y freir hasta dorarla un poco y verter en una fuente.
Con las ramas de perejil encima, colocar la dorada abierta con la piel hacia abajo. Sazonar.
Pelar los ajos y cortar en lonchas pequeñas. Freir hasta dorar un poco y se poner sobre la dorada para macerar.
Pelar las patatas y cortar en rodajas finas, freir sin llegar a dorar y repartir por encima de la dorada.
Cuando el horno esté caliente a 220º colocar la fuente aproximadamente 20 minutos, a los 10 minutos de estar en el horno, se vierte la copita de whisky por encima y se dejan los 10 minutos restantes.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/08/2007 07:39
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