Cortar la cebolla en cachos pequeños y freir hasta dorarla un poco y verter en una fuente.

Con las ramas de perejil encima, colocar la dorada abierta con la piel hacia abajo. Sazonar.

Pelar los ajos y cortar en lonchas pequeñas. Freir hasta dorar un poco y se poner sobre la dorada para macerar.

Pelar las patatas y cortar en rodajas finas, freir sin llegar a dorar y repartir por encima de la dorada.

Cuando el horno esté caliente a 220º colocar la fuente aproximadamente 20 minutos, a los 10 minutos de estar en el horno, se vierte la copita de whisky por encima y se dejan los 10 minutos restantes.

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Contribución: espaciorecetas 15/08/2007 07:39

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