Receta de Hígado de ternera encebollado

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 filetes de hígado de ternera
  • 6 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • perejil picado
  • vino blanco
  • harina
  • sal y aceite de oliva

Instrucciones

Cortar la cebolla en juliana y pochar junto con un poco de ajo y sal hasta que esté tierna. Verter el vino blanco y dejar que reduzca.

Sazonar los filetes de hígado y poner ajo picado y perejil por encima.

Enharinar los filetes de hígado y freír.

Colocar la cebolla en una fuente y encima los filetes de hígado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:16

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