Limpia las sepias y córtalas en tiras gruesas; pela y corta las cebollas en tiras; pela y trocea las patatas; ralla los tomates y corta los dientes de ajo en rodajas.

Rehoga la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite; añade el tomate, el pimentón, la hoja de laurel, las patatas y el agua y cuécelo, tapado y a fuego medio, durante 10 minutos.

Incorpora la sepia, salpiméntalo y prosigue con la cocción durante 15 minutos o hasta que la sepia esté tierna; para comprobarlo, pínchala con un palillo.

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Contribución: espaciorecetas 15/02/2011 12:34

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