Limpia las sepias y córtalas en tiras gruesas; pela y corta las cebollas en tiras; pela y trocea las patatas; ralla los tomates y corta los dientes de ajo en rodajas.

Rehoga la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite; añade el tomate, el pimentón, la hoja de laurel, las patatas y el agua y cuécelo, tapado y a fuego medio, durante 10 minutos.

Incorpora la sepia, salpiméntalo y prosigue con la cocción durante 15 minutos o hasta que la sepia esté tierna; para comprobarlo, pínchala con un palillo.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2011 12:34

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Los alimentos considerados ecológicos son los que se cultivan y elaboran sin abonos ni pesticidas químicos y con un uso limitado de aditivos. La Unión Europea permite que los productos alimenticios convencionales lleven hasta 3.000 aditivos, entre conservantes, colorantes, estabilizantes... En cambio, los ecológicos tienen un máximo establecido de 36 aditivos.

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