Juntamos todos los ingredientes.

Remover mucho para que se disuelva el azúcar.

Pasamos la mezcla por el chino o un colador.

Al congelador.

Controlar el proceso de congelación sacando el recipiente y removiendo el hielo pegado en sus paredes.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2012 15:58

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No es muy conocido, pero hasta mediados de los años 60, en el pueblo sevillano de Coria del Río, existió una fábrica de caviar que se surtía de los esturiones que vivían en cierta parte del Guadalquivir. Se trataba de un caviar de gran calidad y bastante caro por la poca producción que tenía la fábrica. Pero en 1965 la contaminación acabó con los esturiones del río y con el caviar andaluz.

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