Poner los garbanzos a remojo de agua la víspera, escurrirlos y cocerlos en la olla cubiertos de agua, 15 minutos desde que tome presión. Limpiar los calamares, lavarlos, separar los tentáculos y cortar los cuerpos en anillas.

Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo con la ñora y las almendras, sacarlos al mortero y machacarlos con perejil. Freír los calamares en el aceite sobrante muy caliente y cuando se doren, freír encima la cebolla picada.

Añadir el tomate, la canela, el machacado del mortero disuelto con el vino y sazonarlos.

Abrir la olla, añadir los calamares y cocer de nuevo 10 minutos desde que adquiera presión.

700 Kcal

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 11:12

• Crema de cangrejo
• Garbanzos con tomate y panceta
• Pastel de patatas con gambas
• Lentejas rojas
• Ensaladilla alemana

A todos aquellos que estén a dieta, les convendría saber que la leche desnatada posee 32 calorías por cada 100 ml, justo la mitad de las calorías que aporta la leche entera. Eso sí, tanto la leche entera como la desnatada tienen exactamente la misma cantidad de calcio.

Más curiosidades [+]