Receta de Pudín helado de castañas

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de castañas
  • 1 litro de leche
  • 18 cucharadas de azúcar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de maicena
  • 250 gr de chocolate para postres
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • mantequilla

Instrucciones

Cocer las castañas con 6 cucharadas de azúcar; pelarlas y pasarlas por la batidora con otras 6 cucharadas de azúcar.

Incorporar las claras batidas a punto de nieve.

En un cazo preparar una crema con la leche, las yemas, 6 cucharas de azúcar y la maicena.

Aromatizar con la vainilla y unir el chocolate derretido con 6 cucharadas del puré de castañas.

En un molde forrar el fondo y las paredes con el puré de castañas.

Llenar el molde forrado con la crema de chocolate y meterlo en el congelador.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/08/2005 04:47

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