Receta de Pudín helado de castañas
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de castañas
- 1 litro de leche
- 18 cucharadas de azúcar
- 6 huevos
- 2 cucharadas de maicena
- 250 gr de chocolate para postres
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- mantequilla
Instrucciones
Cocer las castañas con 6 cucharadas de azúcar; pelarlas y pasarlas por la batidora con otras 6 cucharadas de azúcar.
Incorporar las claras batidas a punto de nieve.
En un cazo preparar una crema con la leche, las yemas, 6 cucharas de azúcar y la maicena.
Aromatizar con la vainilla y unir el chocolate derretido con 6 cucharadas del puré de castañas.
En un molde forrar el fondo y las paredes con el puré de castañas.
Llenar el molde forrado con la crema de chocolate y meterlo en el congelador.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/08/2005 04:47
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