Receta de Leche frita
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1/2 litro de leche
- 150 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- 4 huevos
- 400 gr de pan rallado
- aceite
- 1 canuto de canela
- la ralladura de un limón
Instrucciones
Fundir la mantequilla y añadir la harina; rehogar un poco.
Mezclar con la batidora el azúcar. Añadir la leche recién hervida con la canela.
Remover con una cuchara para que no se agarre a la cacerola, cuando empiece a hervir retirar del fuego y mezclar con las cuatro yemas de huevo.
Extender la crema sobre una fuente dándole un espesor de unos dos centímetros y dejar enfriar.
Una vez fría, cortar en cuadrados, pasarla por harina, huevo y pan rallado y freír en aceite caliente, posteriormente se pasarán por azúcar.
Se pueden tomar frias o calientes.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/07/2005 04:51
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