Receta de Leche frita

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1/2 litro de leche
  • 150 gr de mantequilla
  • 200 gr de harina
  • 4 huevos
  • 400 gr de pan rallado
  • aceite
  • 1 canuto de canela
  • la ralladura de un limón

Instrucciones

Fundir la mantequilla y añadir la harina; rehogar un poco.

Mezclar con la batidora el azúcar. Añadir la leche recién hervida con la canela.

Remover con una cuchara para que no se agarre a la cacerola, cuando empiece a hervir retirar del fuego y mezclar con las cuatro yemas de huevo.

Extender la crema sobre una fuente dándole un espesor de unos dos centímetros y dejar enfriar.

Una vez fría, cortar en cuadrados, pasarla por harina, huevo y pan rallado y freír en aceite caliente, posteriormente se pasarán por azúcar.

Se pueden tomar frias o calientes.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/07/2005 04:51

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