Mezclar todos los ingredientes en la batidora, menos el caramelo con el que se untará un recipiente especial para microondas.

Cuando la mezcla sea homogénea se echa al recipiente caramelizado y se introduce en el microondas a máxima potencia de 10 a 15 minutos dependiendo de la potencia del microondas.

Dejar enfriar y desmoldar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 14:35

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Es importante distinguir entre harinas flojas y de fuerza porque de ello depende el resultado de nuestros platos. Las harinas de fuerza provienen de granos de trigo duro, generalmente de especies exóticas o especiales. También se les llama harinas de primavera, porque es la época de siembra de su trigo, o harina flor, porque sólo se utiliza la parte central del grano (la flor). Es ideal para hacer pan. En cambio las harinas flojas, también conocidas como harinas de invierno o candeales, proceden de granos de trigo blanco cuya época de siembra es el invierno y dan muy buen resultado en plum-cakes y magdalenas.

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