Pelar la fruta, torcearla y cocer a fuego suave con 2 vasos de agua y el azúcar, al menos, 1 hora.

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Contribución: espaciorecetas 07/01/2007 06:40

• Mazapán
• Sopa de almendras
• Bizcocho de café y nueces
• Flan con salsa de naranja
• Tarta de arroz con leche

Este condimento tiene un alto contenido en ácido acético que frena la pérdida de nutrientes en los alimentos e impide el crecimiento de algunos patógenos que participan en el proceso de descomposición de la comida. Por eso, los encurtidos y los escabeches se conservan más tiempo que los preparados que no llevan vinagre.

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