Pelar la fruta, torcearla y cocer a fuego suave con 2 vasos de agua y el azúcar, al menos, 1 hora.

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Contribución: espaciorecetas 07/01/2007 06:40

• Higos rellenos de crema mascarpone
• Flan de piña
• Crema de coco
• Cerezas bañadas con chocolate
• Tarta de piña

Aunque, desde nuestro punto de vista, toda la comida china nos pueda parecer igual, está internacionalmente reconocido que la mejor cocina china es la cantonesa. El clima tropical de la zona, sus mares y sus ríos, llenos a rebosar de peces, y el contacto continuo con otras culturas desde hace 3.000 años, han convertido Cantón como el referente de la buena gastronomía china.

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