Salpimetar, enharinar y dorar la carne en aceite.

Añadir la salsa de tomate, freirla, verter el vino, dejar reducir, incorporar las hierbas aromáticas y el caldo, tapar y cocer lentamente 30 minutos.

Incorporar las aceitunas deshuesadas y continuar la cocción 5 minutos más.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/01/2007 04:28

• Pastel de carne de cordero con puré
• Muslitos de pollo asados
• Perdices escabechadas
• Escalopines de ternera
• Suavísimas mouselinas de París

Esta bebida que está tan de moda en estos momentos, no tiene nada que ver con la leche, ya que no procede de ningún animal y por eso, a partir de ahora, sus fabricantes tienen que etiquetarla como “bebida a base de soja”. Se elabora dejando en remojo los granos de soja que, luego, se cuecen y se filtran para obtener un líquido cremoso similar a la leche, pero de sabor diferente.

Más curiosidades [+]