Poner azúcar, agua y zumo de limón en los moldes e introducir en el microondas al 100%, 8 minutos, o hsta que el azúcar tome color. Mover los moldes para caramelizar las paredes y enfriar.

Calentar la leche con el azúcar, la sal y la ralladura de naranja, 5 minutos al 100%. Calentar el zumo de naranja el mismo tiempo. Batir los huevos sin que hagan ojos, mezclar el zumo y la leche, unir con los huevos y llenar las flaneras.

Colocarlas en círculo y hacerlas 2 minutos al 100%, 5 minutos al 70% y 10 minutos al 50%.

Dejarlos reposar 15 minutos antes de desmoldarlos y servirlos con el caramelo que suelta, adornados con gajos de naranaja y menta fresca.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/02/2008 11:11

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