Se ponen los filetes a remojo en un plato con leche, dejándolos remojar un par de horas, escurrir y sazonar con sal.

Seguidamente se pone en medio de cada filete una loncha de jamón y huevo picado, se enrollan los filetes con el relleno dentro, se rebozan con huevo y pan rallado y se fríen con bastante aceite caliente.

Se sirven adornados de patatas fritas.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/09/2007 01:43

• Pastel de queso de cabra con espárragos
• Vieiras
• Tostada integral con lomo
• Gratén de puerros, queso y jamón serrano
• Tortitas rellenas de atún

Si te has preguntado alguna vez por qué los pescados capturados en alta mar son más sabrosos que los de la playa, la respuesta es que, al nadar en aguas bravas, desarrollan más su musculatura y, por eso, su carne es más compacta y gustosa.

Más curiosidades [+]