Se ponen los filetes a remojo en un plato con leche, dejándolos remojar un par de horas, escurrir y sazonar con sal.

Seguidamente se pone en medio de cada filete una loncha de jamón y huevo picado, se enrollan los filetes con el relleno dentro, se rebozan con huevo y pan rallado y se fríen con bastante aceite caliente.

Se sirven adornados de patatas fritas.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/09/2007 01:43

• Tapa de atún y jamón
• Huevos con ajos tiernos y gambas
• Bocaditos de sardinas
• Brazo de gitano de frutos del mar
• Nachos con carne y queso

Los caracoles de tierra son un alimento que despierta pasiones: o se veneran o se detestan. Sus detractores no soportan la textura gomosa del caracol o el simple hecho de que babeen o se arrastren por el suelo. Quizá se animen a probar este manjar, cuando sepan que los caracoles son moluscos, como los mejillones o las almejas, sólo que, al no vivir en el mar, no se les puede considerar un marisco.

Más curiosidades [+]