Mezclar la leche con los huevos batidos, y añadir poco a poco la harina y la sal, hasta que quede una crema con la consistencia de unas natillas.

Colocar la crema en una jarra para que no lleve grupos ni espuma y dejar reposar media hora en la nevera.

Engrasar el fondo de una sartén pequeña.

Dejar caer en el centro de la sartén tres cucharadas del preparado y mover la sartén para que se extienda y se forme una capa delgada. Dar la vuelta y dorar por el otro lado.

Ir colocando las filloas en una cacerola y mantenerlas tapadas para que no se resequen.

Se pueden rellenar al gusto, mermelada, nata, chocolate, crema pastelera...

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/06/2005 08:41

• Bollitos de miel
• Filloas
• Morcilla de chocolate
• Pudin de manzana con salsa
• Mousse de plátano

Los condimentos no sólo hacen nuestras comidas más ricas y apetitosas, sus propiedades para nuestra salud son muchas: son aperitivos, es decir, estimulan el apetito, aumentan las secreciones estomacales necesarias para hacer la digestión, reducen los gases intestinales, etc. Por otra parte, son un sano sustituto de la sal y, muchos de ellos, favorecen la conservación de los alimentos.

Más curiosidades [+]