Precalienta el horno a 200ºC.

Para marinar el conejo

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Trocéalo y ponlo en un recipiente con 3 cucharadas de aceite, 2 ramitas de romero, 3 dientes de ajo picados, sal y pimienta.

Lava las cebolletas y córtales los extremos, ejando unos centímetros de tallo verde; pela y corta las zanahorias en rodajas diagonales. Vierte el conejo y la marinada en un recipiente para horno, agrega las cebolletas, las zanahorias y el caldo y hornéalo 30 minutos.

Para preparar la salsa, calienta el vino durante 5 minutos, vierte el caldo y la nata y cuécelo otros 5 minutos; agrega la mostaza y mézclalo todo.

Sirve el conejo acompañado de las verduras y la salsa y decorado con romero y perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/02/2011 14:08

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Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

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