|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Conejo a la crema de mostaza
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Moderado
|
|
|
Ingredientes
|
1 conejo
8 cebolletas
2 zanahorias
100 ml de caldo de pollo
Para la salsa
---------------------
100 ml de vino blanco
100 ml de caldo de pollo
200 ml de nata
3 cucharadas de mostaza
Para marinar
--------------------
ajo
romero
aceite
sal y pimienta
|
|
Instrucciones
|
Precalienta el horno a 200ºC.
Para marinar el conejo
------------------------------
Trocéalo y ponlo en un recipiente con 3 cucharadas de aceite, 2 ramitas de romero, 3 dientes de ajo picados, sal y pimienta.
Lava las cebolletas y córtales los extremos, ejando unos centímetros de tallo verde; pela y corta las zanahorias en rodajas diagonales. Vierte el conejo y la marinada en un recipiente para horno, agrega las cebolletas, las zanahorias y el caldo y hornéalo 30 minutos.
Para preparar la salsa, calienta el vino durante 5 minutos, vierte el caldo y la nata y cuécelo otros 5 minutos; agrega la mostaza y mézclalo todo.
Sirve el conejo acompañado de las verduras y la salsa y decorado con romero y perejil. |
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 07/02/2011 14:08
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Endibias menos amargas
Cuando laves las endibias antes de prepararlas, evita dejarlas en remojo, ya que así se acentúa su amargor. Es mejor lavarlas bajo el chorro de agua y secarlas bien después.
Más trucos [+] |
El arroz de Calasparras
Uno de los pocos arroces con Denominación de Origen de España es el de Calasparra, Murcia. Crece en las tierras regadas por el río Segura y su cultivo es biológico, por lo que es un arroz de gran calidad.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
