Receta de Filete ruso con salsa de champiñones
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 600 gr de carne de ternera picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 225 gr de champiñones en conserva
- 2 cucharadas de oporto
- 2 vasos de caldo de carne
- 2 cucharadas de maizena, sal y pimienta
Instrucciones
Para preparar la salsa, derretir la mantequilla en un cazo, saltear los champiñones, verter el vino y cocerlo durante unos minutos.
Agregar el caldo, la maizena disuelta en un poco de agua fría y dejar cocer hasta que espese.
Mezclar la carne con el ajo, sazonar con sal y pimienta y formar cuatro grandes hamburguesas.
Freír los filetes en la sartén y servirlos bañados con la salsa.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:43
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