Para preparar la salsa, derretir la mantequilla en un cazo, saltear los champiñones, verter el vino y cocerlo durante unos minutos.

Agregar el caldo, la maizena disuelta en un poco de agua fría y dejar cocer hasta que espese.

Mezclar la carne con el ajo, sazonar con sal y pimienta y formar cuatro grandes hamburguesas.

Freír los filetes en la sartén y servirlos bañados con la salsa.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:43

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Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

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