Precalienta el horno a 200ºC.

Pela y trocea las patatas; lava los pimientos, retírales las semillas y córtalos en trozos; lava y corta el calabacín en rodajas y cada rodaja por la mitad; lava los ajos tiernos.

Salpimenta las chuletas y disponlas en una fuente refractaria con las patatas, los pimientos, el calabacín y los ajos tiernos; rocía con un poco de aceite y hornéalo 15 minutos.

Mientras, prepara la picada. Para ello, lava el perejil y pela los dientes de ajo. Pica el ajo y el perejil, junto con la guindilla y el orégano, y agrega el aceite.

Retira las chuletas del horno úntalas con la picada y hornéalas otros 10 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 16/02/2011 20:56

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Siempre se ha dicho que el ajo es bueno para la salud y, desde siempre, se han estudado sus propiedades terapéuticas. Por ejemplo, en el antiguo Egipto, los capataces obligaban a los obreros a comer ajos para evitar el tifus y el cólera.

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