Receta de Fideuá de calamares
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 4 vasos de fideos o pasta de fideuá
- 750 ml de caldo de pescado
- 450 gr de calamares cortados en tiras
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 taza de guisantes
- 1/2 pimiento rojo cortado en dados
- aceite, sal y piminta
Instrucciones
Pela la zanahoria y la cebolla y pícalas.
Calienta una paellera, fríe los calamares, retíralos y reserva.
En la misma sartén sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Añade los fideos y dóralos.
Vierte el caldo de pescado hirviendo, incorpora los calamares y los guisantes y salpiméntalo.
Cuécelo durante unos 12 minutos, dependiendo del tipo de pasta empleado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/11/2013 14:49
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