Receta de Fideuá de magro de cerdo en olla rápida
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 gr de pasta de fideuá
- 200 gr de magro de cerdo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 vaso de vino blanco
- 8 cucharadas de aceite
- 1 litro de caldo de carne
- sal y pimienta
Instrucciones
Cortar la carne en dados gruesos, salpimentarlos y dorarlos en el aceite caliente en la olla rápida. Añadir la cebolla, la zanahoria y el ajo picados muy finos y dorarlos sobre la carne unos minutos.
Agregar el tomate y el vino, cubrir con la mitad del caldo, tapar la olla y cocer 25 minutos desde que adquiera presión. Separar del fuego, añadir el resto del caldo y hervir de nuevo.
Añadir los fideos, tapar y, cuando tome presión, apagar el fuego y colocar la olla sobre un trapo húmedo para que se enfríe rápidamente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 14:30
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