Lava los espárragos y córtales el tallo duro; pica la cebolla.

Cuece los espárragos en agua con sal durante 8 minutos; escúrrelos.

Mientras tanto, escalda en otra olla los guisantes frescos durante un par de minutos.

Rehoga la cebolla en una olla con aceite hasta que esté blanda, añade, el tomate y el caldo y cuécelo 5 minutos.

Sirve los espárragos, acompañados de los guisantes, vierte la salsa de tomate y espolvorea el maíz.

Calorías por ración: 100 Kcal.

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Contribución: espaciorecetas 09/02/2011 12:40

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Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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