Cortar el salmón en trozos y reservar.

Cortar la cebolla en juliana y poner una sartén al fuego con la mantequilla, añadir la cebolla y saltear a fuego fuerte.

Poner agua con sal al fuego y cuando hierva añadir la pasta para que cueza durante 8 minutos aproximadamente o lo que indique el fabricante.

Una vez que la pasta esté cocida, escurrir y añadir a la sartén con la cebolla, añadir el salmón y salpimentar.

Rehogar durante 2 minutos si es salmón ahumado o 7 si es fresco y servir.

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Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 12:16

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Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

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