Receta de Espaguetis negros con marisco

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 250 gr de espaguetis negros
  • 1 vaso se vino blanco
  • 1 guindilla
  • 100 gr de gambas
  • 1 sepia pequeña
  • 200 gr de almejas
  • 1 diente de ajo
  • pimienta negra
  • aceite, perejil y eneldo

Instrucciones

Partir la sepia en tiras finas.

Sofreír la sepia, las gambas y las almejas en una sartén con aceite, el ajo partido en rodajas finas y la guindilla. Cuando se abran las almejas añadir el vino y el perejil.

Mientras tanto hervir la pasta a media cocción. Añadir a la sartén con un vaso pequeño de agua caliente de la misma coción, para que acaben de cocer conjuntamente con el marisco.

Remover continuamente, arreglar de sal y servir caliente con el eneldo fresco.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/06/2005 16:44

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Marisco y embarazo

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]