Precalienta el horno a 180ºC

Pela y ralla las cebollas; pela el chorizo y resérvalo.

Sofríe las cebollas en una cazuela con 6 cucharadas de aceite durante 12 minutos, añade el arroz y el azafrán y sofríelos durante un par de minutos más.

Añade el caldo caliente y un poco de sal y cuécelo tapado durante 15 minutos.

Engrasa un molde alargado, añade la mitad del arroz, pon el chorizo en el centro y cúbrelo con el arroz restante; tápalo con papel de alumnio y hornéalo durante 15 minutos.

Deja reposar el arroz 5 minutos antes de desmoldarlo.

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Contribución: espaciorecetas 17/02/2011 13:30

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Aunque, en España, la mayoría se moriría de vergüenza si tuviera que hacerlo, en Estados Unidos e Inglaterra es común que la gente se lleve a casa las sobras de las comidas o de las cenas que han pagado ¡incluso en los restaurantes de más lujo! También existe la modalidad de “pago por descorche”, que consiste en que el comensal se lleva su propia botella de vino al restaurante y paga una módica cantidad para que se la abran. Además, si no se la acaba, se la vuelve a llevar a casa.

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