Preparar una vinagreta batiendo en un recipiente 8 cucharadas de aceite con 2 de vinagre, sal y pimienta.

Lavar y limpiar los fresones, cortar por la mitad.

Lavar y separar la escarola en hojas, repartir los fresones , verter la vinagreta y mezclar.

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Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 04:56

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Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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