Sofreír a fuego mediano las cebolletas cortadas en juliana, el diente de ajo aplastado y sal.

Agregar una cucharadita de harina y revolver. Añadir el vino tinto, el caldo de carne, los guisantes y las alcachofas cortadas por la mitad, y cocer unos minutos.

La zanahoria, rallada en juliana muy fina se pasa por harina y se fríe.

Se hacen los escalopines en la plancha y se sirven con las verduras, la salsa y lis chips de zanahoria.

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Contribución: espaciorecetas 23/07/2010 23:36

• Solomillo de cerdo al pedro ximénez
• Salchichas estofadas con patatas zanahorias y judías verdes
• Cerdo con espinacas
• Ternera en salsa
• Ensalada de pavo con granada y naranja

Aunque hay quien considera que frutas como el plátano, los higos, las cerezas y las uvas engordan, esta afirmación no es del todo cierta. Estas frutas aportan más calorías por cada 100 gr que otra más ligeras, como la manzana o la pera, pero acostumbran a ser más saciantes, o sea que tomando menos cantidad nos sentimos igual de satisfechos.

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