Cortar la carte en 8 filetes finos y sazonarlos.

Colocar 4 rodajas de piña entre los escalopes formando un sándwich.

Picar la chalota y la piña restante y hacerlas con el aceite durante 3 minutos al 100%, añadir el caldo hirviendo y cocer 1 minuto más al 10%.

Cubrir cada sándwich con una loncha de queso, colocarlos en la salsa e introducirlos en el microondas 10 minutos al 100%.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/02/2008 11:04

• Pulpetas
• Chuletas gratinadas
• Ragout de ternera
• Rollo de carne
• Libritos de jamón y queso

Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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